7/8金曜日。

こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。

3日連続でタリアータ画像。

昨日、やっと1食売れてくれた(๑˃̵ᴗ˂̵)ので昨晩売れたものの画像。

ところでアタクシ、タリアータに対しての概念に間違いがどうもあった様で、タリアータという言葉自体は「薄く切る」みたいな意味合いだし、バルサミコ酢ソースを使う点やルッコラ（今回はベビーリーフですみません）などのお野菜とチーズのトッピングが一般的な点などは相違がないんですが、どうやら温かいお料理が基本らしい。

要はオーダーが入ってから焼く料理なんですね。

ウチではとてもじゃ無いがそんな時間は割けませんので冷製です。

まぁでも、ローストビーフだって本来は温かいお料理なのに、いつの間にやらそれを冷製にしたコールドビーフもローストビーフとして確立した雰囲気もあるのでお許し下さいませ。

チーズ盛り合わせは終了しました。

今日も敢えて麻婆豆腐な無し。

イワシが終わりましたが、タコとウマズラハギはございます。

タコのガリシア風。単純に言えばタコ、イモ、オリーブオイル、燻製パプリカ粉のお料理なんですが、ウチでは普通のパプリカを使ってます。これまたごめんなさい。

夕方に冷酒5本入荷してその内2本は今日から販売します。