こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。
どう言う訳でか毎年3/25は寒い。
あ、あたしの誕生日です。44歳と5475日。
ナチュラルチーズ情報
5点盛り 1480円
ピクルス右の茶色から
毎度お馴染みのイエトオスト。
昨日コレのご注文者の1番人気でした。
反時計回りで次がタレッジョ。
ウォッシュタイプなので人によっては臭いチーズ。
でもピザのクアトロフォルマッジョでは良い仕事をするんだよね。
オレンジ色はパヴェドノー。
ミモレットにソックリなだけあって、アナトー色素を使ってるどころか、製法も同じチーズ。
チーズのカラスミと言われるミモレット同様、日本酒に良く合う。
いや、自分的には全て合うんだけどね。
長くなるから残りは又今度。
お刺身3点盛り980円。
他にイカはイカ納得にも。
ゲソは天ぷらに致します。
キャンティ風ドレッシング作りました。
円やかさは正直前回の方が良かったけど、今回も美味しく出来ました。
先着2つでテイクアウト販売します。
200g 500円(税別)
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