こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。
当店がお届けしたいのは身体に優しいお酒とお料理です。
本日はテーブル席ご予約が1組入っております。
3月は比較的好調でした。
但し、毎日1組だけの週なんてありましたけど。
今月はどうなんでしょうか。
alapianiアラピアニ
アンバーワインの名の通りの琥珀色。
でもそれよりちょっと赤みが強いかな。
紅茶フレーバーと言う人もいます。まぁ確かに。
飲んでみても濃ゆくて渋みの強いレモンティー風でもある。
イルヴェイ マルヴァジーア 602円
自然派ワイン最強の鬼コスパ、デイリーワインと言われるイルヴェイの中でも人気が高く、ワインショップでは販売すぐ完売となるマルヴァジーアは葡萄品種の名前です。
この葡萄は比較的アロマティックなワインを産む傾向があると思ってますが、これもハッキリとした香りがあり、葡萄品種の個性が際立っています。
苦味をまとったオレンジ風味と果実味。
でも決して甘くはないです。
キリッと辛口です。
サラダpizza
画像は過去実績のモノ。
画像はニース風サラダをトッピングしたピザですが、今回はコレに似せたのを考えてます。
並行してボリュームサラダと言うのもやってますが、言ってみればこのピザのアタマです。
今日の炒飯
煮鴨ロースの炒飯。
油は鴨の脂。
仕上げの醤油は煮鴨の出汁で。
と言いつつ鮭炒飯の方がよろしければそう致します。
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