こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。
周年会ですがほぼ定員に達しましたので、受付を終了します。
ここのところ野菜達と格闘している毎日です。
昨日は茗荷の甘酢漬けを仕込みました。
谷中生姜が終わったら次のちょこちょこ盛りに使います。
店の売上低空飛行が続いております。
ここは何を食べても美味しいとは言われますが、本当にそうなのかなぁ。
まぁ美味しいとしても、間違いなく中毒性は無いだろう。
更に極上のピザを、ラーメンを、焼鳥を、お造りを、お肉を、ここでしか味わえない逸品とかってキラーアイテムが無いのは確か。
それはかつての飲食店の同僚にも指摘された。
今日はソーセージを仕込んでます。
最近の傾向通り、もち豚の肩ロースを使ってます。
このソーセージも名物になればと思ってやって来ましたが、それほど人気はないかな。
販売は明日以降です。
他は磯つぶ貝の煮付けとか。
本日入荷の冷酒。
まだどれも未販売です。
現行品の空き次第です。
よろしくお願いします。
0コメント