こんにちは酒亭えぶりです。
埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。
先ずは秋刀魚
前回仕入れたのは細いので〆てお刺身にしましたが、今回のはちゃんと塩焼きクオリティ。
今日はすだちもご用意してあります。
燗酒入荷。
先日神亀の試飲会があって、改めて小鳥は美味しいなぁと思いました。
ついでに昭和に造られた大古酒も奮発して買っちゃった(^^)
長珍は8年振りくらいかな？いや10年？
昔は結構好きだったんですよね、売ってる店との付き合いが無くなったのですっかりご無沙汰になりました。
試飲したらこんなに甘めだったかな？なのでぬる燗好きの方にはいいかも。
今晩改めて燗酒で試してみます。
場合によっては冷酒に回すかも。
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