10/27（金）

こんにちは酒亭えぶりです。
埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。


2日連続でアップを怠りましたが元気です。
ただおでん病を患っておりまして余裕が無い毎日です。



今日からスモークサーモンと牡蠣の燻製の仕込みをしてます。

他はブリ刺し、サーモン刺し、サーモンのカルパッチョ、豚ロースの天ぷら風、みぞれソース、トリッパのトマト煮など。

酒亭えぶり

純米酒（約50銘柄）と自然派ワイン（約40銘柄）の居酒屋です。 自家製、手作り、無化調を中心のノンジャンルfood。 真面目になんでも屋やってます。

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