昨日入荷のお酒

中華大好きな店主のん兵衛です。

今日はエビチリやります。

画像は過去モノですので盛り付けは異なります。

昨日入荷のお酒。

どぶは定番補充。

東郷を呑めるのも今後は容易でなくなってしまいます。ところで酸っぱいです。

今後の変化を優しく見守りたい。

天穏と夏綿はホントは自宅用。

夏でも燗酒推奨の店だし、自分自体夏燗好きですがたまには冷酒も飲みたいので。

少しずつ小瓶に移して持ち帰りますが、店にある分は販売します。

またまた「まんぼう」対象区域となる見込みですので明けるまではフルーティ酒の新規抜栓は封印します。

天穏みたいな酒は生でもいいですが、今後は1火、2火、その上で造りのしっかりした日持ちの良い（又は良いと思われる）モノ中心にせざるを得ないと思います。

たまに「そのしっかりした酒って何？」と聞かれますが、例えば新政の様に蔵元自身が「早く飲み切って欲しい」というお酒があります。

対して田从の様に生であるにも関わらず蔵元から「抜栓後常温放置して差し支えない」と言われるお酒があります。

そういう事です。

ところで新政をディスってる訳でも無ければテキトーに造ってるとは全く思っておりません。

いいお酒です。好きです。ただ日持ちの観点の問題です。

昨日大好評だったサーモンのムニエル

本日最終日です。

国産牛のおつまみ焼きラス1です。

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしております♪

あ、どうでもいいけど今日の記事構成って以前のウチらしい。

でもちゃんとお刺身ありますよ！