2024.02.04 03:422/4日曜日。こんにちは酒亭えぶりです。埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。一昨日は出足が悪くその後ほぼ満席の後半型、昨日はスタートダッシュが良くその後失速型。じゃぁ、今日は？予約は1件だけ入ってますけど。。案外それのみだったりして。昨日の1番人気。
2024.02.02 05:152/2金曜日。こんにちは酒亭えぶりです。埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。花金とやらは遠い昔話のようで最近はガラガラな事が多いですが、今日はテーブル席全て埋まっております。マグロ刺しが今回もまた全然売れなかったので、ヅケにしました。
2024.01.17 06:591/17水曜日。こんにちは酒亭えぶりです。埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。今日はちょっとだけ寒さが緩和してますがそれでも寒いですね。石川の被災地を思うと心が苦しくなります。1日でも早い救済を願うばかりです。さてそんな寒い日と言えば、当店メニューで言えば本来はおでんなんでしょうが、人気がすっかり下火になりましたのでおでんは先週末で終了しております。代わって牛すじの煮込みを残ったおでん出汁で仕込みました。680円。もう一つ煮込み繋がりでスペアリブのビール煮も。
2023.09.09 05:419/9土曜日 重陽の節句こんにちは、純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。重陽の節句の細かい事は置いといて、酒の世界ではかつて10/1の日本酒の日をひやおろし解禁日とする流れがあった。今はどうか分からんが、山口の「貴」なんかは多くの蔵が前倒しでひやおろしを出す中、頑なに10/1にこだわっていました。まぁそんな事はどうでもいいとして、なんせ前倒しがあまりに多く日にちの設定も無くなってしまったので、誰が言い出したか知らないけど9/9の重陽の節句を解禁日にしようとしたらしい。ボジョレーヌーボーの解禁日の盛り上がりを日本酒の世界でも、とでも考えたのでしょうが、ひやおろしって酒自体にそんな魅力があるとは思えず、実際すぐにこの9/9からも前倒しでひやおろしは売られる様になりました。