8/7土曜日、15時より。早めにきり上げます。

こんにちは、チーズ屋の酒亭えぶりです。

昨日幸いにも賞味期限ギリギリのサンモール(山羊)とフルムダンベール（ブルーチーズ）が完売となりました。

ありがとうございます。

他のチーズはまだございます。

そして3品以上ご希望の場合、可能な限り100g以下(それでも最低50gくらいかな？）

さてこのイェトオストは面白いチーズです。

と言うか、多分日本ではチーズと名乗れない食べ物です。

乳清(ホエー)を煮詰めてからミルクやクリームを足して造られてます。

どこかキャラメルっぽい食べ易さ。

決して1番人気ではないですが先日5点盛りをご注文のお客様で「これが1番いい」というご意見もありましたし、誰からも好かれる味わいです。

ところで今日病院へ行って参りました。

左腕が腫れ上がると言う症状の病気なのですが今は腫れはだいぶ引いてます。

高熱が出た日の採血検査では医師からは本当は入院させたいくらいの数値が出てると言われまして、鍋振りなどもってのほかと言う診断です。

とは言えチーズ販売をする位は全く問題なしという事なのでもう暫くは現状のままです。

さて、今晩の天気が怪しいので15時には開店して、18〜19時には閉める予定です。