8/25水曜日。

今週も宜しくお願いします。

ところでですが、営業時間の開始は明確に決めてはいないのですが、大体毎日3時ごろからです。

ただ、例えば今日はオイル交換に手間取って揚げ物は今からですが。

新品のようにピカピカにして今日から新しい油です。

若干眉唾っぽい油ながもちくんの効果は結構あるようで、サラダ油で1リットルくらいで鍋で揚げ物してた時と違ってホントに長持ちです。

勿論、サラダ油から白絞油にした事も長持ちの起因ではあるが。

ところで若い時にコックしてた時は会社の費用と云う事もあってか、感覚で早めに交換してましたが、3Mの判定モニターなるものを導入しまして、コレを使ってチェックしてます。

今日は唐揚げ、焼売、出汁巻玉子、キーマカリーうどんです。

18時〜19時位まで店にはおりますが、調理は18時くらいで終了させます。

では、お電話お待ちしてます。