6/29水曜日。

もうほぼ月末ですね、今年の半分が終わりかぁ。

あっという間の気がする反面、手術したのがすごい昔にも感じる。

一応の完治まであと1ヶ月の予定です。

って言うか既に普通の暮らし、仕事をしているので完治とかって言われてもあまりピンと来ないです。

さて煮穴子第2弾。

今回は実山椒の水煮を使ってます。

それ以外は前回と同じ味付け。

ただ穴子自体のサイズは前回よりもちょっと小さめ。

とかってこれを書いてるうちに仕上がりました。

出来上がったタレを舐めてみると山椒のしびれはそんなに強くなくちょいと爽やかな程度。

前回同様70グラム780円、8食での提供になります。

他は稚鮎を仕入れましたので唐揚げか天ぷらにします。680円。

先日の鯛、サーモンは完売しましたので今日はお刺身、ムニエル、アクアパッツァ、中華天ぷらはございません。

ナチュラルチーズは5点盛りが終了し、4点盛り、3点盛りになります。