8/26 二つ目の投稿。

今日のメニュー

一例
熱々のうなぎとひんやりキューリの酢の物。
あ、この価格ですから勿論中国産です。
んで、うなぎは確か生きてるうちに捌かなければならないんですが、あたしゃアナゴも込みでまだ卸せません。
なので市販の蒲焼きを使っています。

但し、身に付いたタレは一度綺麗に洗い流して、ふっくらと火を通して当店で調合した蒲焼のタレをまとわせます。
と言う事で言い訳ですが最低限の仕事はしております。

酒亭えぶり

純米酒（約50銘柄）と自然派ワイン（約40銘柄）の居酒屋です。 自家製、手作り、無化調を中心のノンジャンルfood。 真面目になんでも屋やってます。

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