こんにちは酒亭えぶりです。
埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。
昨日、あまり使わない筋肉に負荷がかかるステップの練習のせいでしょうか？
朝起きたら痛風か！と勘違いした痛みで目覚めました。
んで、8月もあと2日ですか、やり残した宿題(ほぼ自由研究？)が沢山あります。
まぁ8月いっぱいにやらにゃいけない訳ではないけど。
宿題と言えば別の意味で宿題、課題なのがコレだなぁ。
イクラを仕込んでます。
他の御酒燗帖店なんて、きっとお客様が待ってました！と喜ぶと思いますが、ウチはなぁ。。。例年通りだとなぁ。。。
売れて欲しいなぁ。
って言うか、多分酒肴盛りで消費するんじゃなかろうか？まだ分からんけど。
今日は漬け込みまで。
遅い時間なら出せるけど醤油タレを十分吸わせた上で計量とかしないといけないので、正直面倒臭い。
ま、しょっちゅうど暇だが、暇なら逆にご注文頂けたらそれはそれで有り難く嬉しい。
他は鯵刺し(軽く〆ました)
鯵のなめろう。
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