9/24(日)

こんにちは酒亭えぶりです。
埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。




今回のレバーパテ
前回よりしっとり感があるけど、フープロの回転不足か、ややざらついてはいます。
一流のお店は裏漉しとかしますけどね。
それはそうと、今回はレーズンとのマッチングが過去一の仕上りにはなっています。
昨日お召し上がりのお客様からは大変好評でした。
今日も若干頭痛持ちですが元気に頑張りたいと思います。

酒亭えぶり

純米酒（約50銘柄）と自然派ワイン（約40銘柄）の居酒屋です。 自家製、手作り、無化調を中心のノンジャンルfood。 真面目になんでも屋やってます。

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