5/13金曜日。

13日の金曜日に結構な降雨。あ〜、お客様がいらっしゃる気がしない。。

とりあえず今日のメニューです。

合鴨ロースの燻製

メトロという巨大業務用スーパーがありました。

多分コロナ問題で撤退してしまいました。

この合鴨はそこで仕入れたのですがこれが最後のストックでした。

次の仕入れ先がまだ見つかってない。誰かいいとこ紹介して欲しい。

エシャロットという野菜もメトロで仕入れてました。

若ラッキョウのエシャレットではなく、ヨーロッパ野菜のエシャロット。

これの仕入れ先もまだ見つかってない。蕨、川口、浦和の何処かのスーパー、八百屋で売ってる情報があれば教えて欲しいです。