6/9木曜日

こんにちは、純米酒と自然派ワインの酒亭イサキです。

いやぁ来る日も来る日もお刺身と言えばイサキとアジばかりで申し訳ないですが、入梅いわしも無かったし、スズキも無かったし、この季節に鯛を買うのもためらったしでしゃぁないですね。

人気のウマズラハギも入れました。

肝たっぷりでした。

さて禁断の大パクリ。

これ分かる方いらっしゃいますか？

ビールが飲めない身体になったので今でもやってるかどうか知らないですが、古巣KIRIN-Cityの「チーズ＆スティック」

昨日は開店ギリギリで仕込んだせいもあって原価計算よりも先に形にする事に追われて680円と言う自分なら注文しないような価格になってしまいました。

今日はお召し上がり頂いたお客様のご意見も取り入れつつ作り直して580円になるようにしました。

自分がキリンで働いていた当時は軽く30年前で480円でしたが、その頃とは原価の値上げもあって、又スケールメリットの活かせない個人商店としてはこれでも原価率がめっちゃ高い製品です。

今日は画像よりもディップの量が少ないのはご勘弁を。

味自体は好評でした。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。