6/8水曜日。

こんにちはほぼ無化調の居酒屋、酒亭えぶりです。

目下無化調の大きな邪魔をしてるのがベーコンの存在なのでパンチェッタを仕込み始めました。

作るのはすっごい久しぶりなので大昔のレシピはどっかに行っちゃいましたが、まぁベーコンと同じスパイス＆ハーブ、塩分濃度はスモークサーモンと同じでいいか、みたいなノリで。

1ヶ月くらいで仕上がれば良いけどどうでしょうね。

と言う事で当分は市販ベーコンの世話になります。

燗酒入荷。

右端だけ新入荷。他は定番補充。

釜屋の番外とあるのは新八シリーズにないスポット販売だからの番外。

素性は釜屋雫滴の加水バージョン。14度です。

因みに本商品の企画者は古くからの当店のご常連様にはお馴染みのあの女性だそうです。

まだ試飲はしてないが、きっと美味しいはず(^^)

牛肉のオイスターソース炒めは終了。

ソーセージはまだまだございます。

和風しっとり焼豚は冷やし中華のアタマのイメージなサラダにする予定です。

それでは本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。