9/27本日お休みの上。。

大変申し訳ございません。

急遽明日もお休みになりました。

油の交換が迫っていたので、そう言う時じゃないとなかなかやらない甘エビの唐揚げ。

ホッケのフライは4食用意して全部売り切れたが、海老はたった2食の用意で1食しか売れませんでした。

残念。

残ったエビは自分の晩酌で消費しましたが、全て子持ちで結構美味しかったので、次回仕入れたら、久しぶりの酔っ払いエビにしようかな？

あ、昨日揚げ油交換しましたので、揚げる気は全くございません。(≧∀≦)

本マグロ刺し。

これね、たまには美味しいマグロを食べたかったので1食も売れなくても別にいいや、って気持ちで仕入れましたが、見事にゼロオーダーでした。

歯が要らないようなとろける柔らかさの上、お味もしっかりで美味しゅうございました。

それでもやっぱ980円の設定価格はウチじゃなかなか難しいよね。

寒サバって触れ込みでしたので仕入れました。

と言ってもまだまだ脂ノリはイマイチながらも、夏の鯖に比べれば全然良い。

まぁ、この大きな魚体にも惹かれて。

アニ対策で〆た後冷凍処理をしておりますので次回木曜日の営業で販売する予定です。

お刺身が売れない当店において唯一と言って良いほど売れてくれるしめ鯖。

今回の仕上がり次第では登場回数を増やして行こうと思います。