こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。
先ずは今日の入荷酒
亀齢は今回は生ではございません。
ただひたすら辛口に拘るお客様用で入れてみました。
ほどほど辛口で旨さを求める方にはアイスブレーカーを。
甘フル派の方には笑四季。
全て本日より販売します。
白レバーのレバニラ炒め
ふっくら柔らかな鶏レバーに仕上げてます。
見た目だけだと超高値なビーフジャーキー
コレで680円です。
コスパ問題は兎も角、味の評判は良かった様に受け止めました。
元々が赤身肉の上、赤ワインと醤油漬けにしましたので、燻製の色も加わり真っ黒け。
今回のパテカンの断面
ベーコン巻きバージョンよりも好きな味に仕上がっています♪
小江戸豚と白レバーを使ってます。
しめ鯖のブルスケッタ
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