2024.01.28 05:041/28日曜日こんにちは酒亭えぶりです。埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。姉さん大事件です。なんとチーズケーキのオーダー数6です。って事で1日で完売しました。次週は又チョコレート系に戻る予定です。
2024.01.27 05:301/27土曜こんにちは酒亭えぶりです。埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。姉さん事件です。(って、このホテルネタも段々通用しなくなるよな、多分）昨日1番売れたのがドルチェです。もっとも、バスクチーズケーキとガトーショコラの合算だし、同じ数だけ他のメニュー（焼売とかトリッパとか）も売れたけどね。自然派ワインも置いてるけど、昨日は圧倒的に日本酒が売れた上で刺身系の合算よりも中華、イタリアン、スイーツの方が売れてるって。。うん、変態居酒屋の面目躍如っすね。って事で閉店間際になって追加のバスチー焼きました。
2024.01.25 03:441/25(木)あ、昨日上げ忘れた。1日遅れですが取り敢えずアップします。こんにちは酒亭えぶりです。埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。虎落笛(もがりぶえ)って名前を先日初めて知りました。冬の寒風のヒューヒュー音の事だそうですが、もの凄い勢いで怖いくらいに唸ってます。バイクに乗ってて突風で50cmくらい横スライドした時はホントに怖かった。国産トリッパのトマト煮 780円今回はいつもの豆に加えてにんじん、インゲン入り。画像にはございませんが、勿論パルミジャーノレッジャーノのトッピングも致します。
2024.01.24 06:051/24水曜日。あ、今日サーモンの特売日だったのに忘れていた。って事で現在スモークサーモンは残り2食で終了です。来月の特売日までスモークサーモンはこれっきりです。まぁ、そんなに注文も多くはないけど。今日の魚介類はタコとぶりのお刺身系、それと白子の天ぷらです。今回は青森産ですが加熱用なので白子ポン酢は出来ません。間に合えばトリッパのトマト煮をやります。時間的に相当微妙ですが。遅い時間帯ではほぼ間違いなくお出し出来ると思います。さて、バスクチーズケーキ第2弾
2024.01.19 06:0411/9金曜日姉さん事件です。なんとガトーショコラと冨玲自然燗のみをご飲食しに来て下さったお客様がありました。感涙。何よりもコレをご覧下さった上で即ご来店と言うのが嬉しゅうございます。モチベーションが保てます。グラスオレンジワインが今日から変わります。
2024.01.17 06:591/17水曜日。こんにちは酒亭えぶりです。埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。今日はちょっとだけ寒さが緩和してますがそれでも寒いですね。石川の被災地を思うと心が苦しくなります。1日でも早い救済を願うばかりです。さてそんな寒い日と言えば、当店メニューで言えば本来はおでんなんでしょうが、人気がすっかり下火になりましたのでおでんは先週末で終了しております。代わって牛すじの煮込みを残ったおでん出汁で仕込みました。680円。もう一つ煮込み繋がりでスペアリブのビール煮も。
2024.01.14 05:051/14日曜日。昨日はあまりに一片にご来客＆オーダーが集中してちゃんとした対応が出来なかったお客様もあり、大変申し訳ございません。永遠の課題ですな、うちの。おでんは昨日をもって一時終了となりました。次回はいつになるか分かりませんが、少なくとも1ヶ月以上は間を空けたいと思います。アクアパッツァ好評でした。まだございます。