2022.09.30 08:339/30金曜日。久し振りにご覧になる方もいらっしゃると思うので毎日言っていこうと思いますが、今日もワンオペです。telですが、09066549015でお願いします。070の方はお掛けにならないで下さいませ。今日のメニュー
2022.09.29 03:569/29木曜日。本日より当面ワンオペです。やはり女将の具合が宜しく無いので大きい病院で精密検査しました。驚く事にその場で即入院が決定しました。癌だったらどうしよう？との不安もありましたが、どうやらそう言う事ではございませんでしたのでホッと一息ですが、退院まで2週間ほどの見込み。更に長引く可能性も多少ありますし、第一退院したところで、自宅療養期間もございますから、10月はほぼワンオペが続くと思います。
2022.09.25 03:209/25日曜日。1週間の最後になってやっとお刺身を仕入れました。こんにちは、純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。本マグロ赤身、タコ刺し、甘エビ刺し。甘エビは唐揚げにも対応。鳥もも肉の西京焼きはハーフが1食のみとなりました。同様にイナダの西京焼きもラス1。
2022.09.23 04:279/23金曜、祝日。暑さ寒さも何とやら。数日前の1週間予報では今日から暑さがぶり返す予報だったが、曇天のお陰で思った程暑くないですね。さて、昨日はキーマカリーの仕込みでした。
2022.09.21 08:10本日のワンオペ営業が確定しました。すみません、どんなに遅くても22時閉店です。予定では21時〜21:30で閉店致します。遅いです。麻婆茄子も豆腐もやりますが、場合によっては冗談抜きで1時間かかることもあります。料理よりもdrink優先致します。燗酒ご注文の方は遅いと思ったら声をかけて下さい。付けっぱなしで忘れてる可能性があります。お会計の際は余裕を持って早めにお声がけお願いします。片付けの出来てないお席にはお掛けにならないで下さいませ。注文の多い居酒屋で本当に申し訳ありません。
2022.09.21 06:239/21水曜日。今日ワンオペかも。こんにちは、いい歳こいてダンス好きなオヤジが経営している酒亭えぶりです。TikTokでのハウスダンス動画がFacebookにシェアされていたとは。。使い方がよう分からんとは言え恥ずい。。まぁ、ストーリーだし、1日の我慢だ。さて与太話は置いといて今日のメニュー。
2022.09.18 06:539/18日曜日。なかなかのサウンドで雷鳴が轟いた蕨です。これを書いてる15:30では小降りですが、なんかTVでも煽ってるしお客様が来る気がしないっす。そのくせ昨夜も大してお料理が減ってないのにまたまた売れるのか？な仕込みをガッツリしました。